Nors picos kilmė siejama su Italija, šis patiekalas tapo vienu populiariausių visame pasaulyje. Neatsitiktinai vasario 9-ąją minime Tarptautinę picų dieną, kuri pradėta švęsti 1987 metais Jungtinėse Amerikos Valstijose, iškepus didžiausią picą pasaulyje. Iš pradžių tai buvo nacionalinė šventė, tačiau ilgainiui ji išplito po visą pasaulį ir tapo tarptautine.

Pica – tai ne tik maistas, tai „žinutė lėkštėje“, sukurta nustebinti svečius, pradėti pokalbius. Kai kurie patiekalai nėra gaminami tam, kad padarytų įspūdį – jie sukurti tam, kad juos prisimintų.

Ši mintis puikiai atspindi ir profesinio mokymo esmę. Biržų technologijų ir verslo mokymo centras jau antrus metus bendradarbiauja su Biržų „Kaštonų“ pagrindine mokykla, sudarydamas galimybes 10 klasės mokiniams mokytis pagal virėjo modulinės profesinio mokymo programos modulį „Picų gaminimas“. Kiekvienos savaitės antradienio popietę dešimtokai atvyksta į Centrą, kur technologijų pamokos virsta tikra kulinarine patirtimi. Kartu su virėjų–konditerių profesijos mokytoja Renata Kaminskiene mokiniai susipažįsta su picų gamybos pagrindais, mokosi ruošti tešlą, derinti ingredientus, pažįsta skonių subtilybes, o mokymo centro erdvę užpildo gardūs sūrio, pomidorų ir baziliko aromatai.

Šio modulio metu mokiniai ne tik įgyja praktinių įgūdžių, bet ir plačiau susipažįsta su profesiniu mokymu, išbando save naujoje aplinkoje, patiria mokymosi iššūkių bei sėkmės džiaugsmą. Įgytos žinios ir praktiniai gebėjimai pritaikomi ne tik pamokose, bet ir kasdieniame gyvenime.

Profesinio mokymo moduliai bendrojo ugdymo mokiniams padeda ugdyti profesines, bendrąsias, socialines, skaitmenines bei tvarumo kompetencijas. Toks mokymasis skatina mokinius sąmoningiau planuoti savo ateitį, geriau pažinti profesijų pasaulį ir atrasti savo stipriąsias puses.

Virėjų profesijos mokytoja metodininkė R. Kaminskienė