Konditerija yra menas. Šiandien virtuvėje praleidžiame ganėtinai daug laiko ir gaminame patys. Ieškome įdomių receptų, eksperimentuojame, kepame, puošiame savo desertą - meno kūrinį.

Mokykloje išmokome konditerijos pagrindų, pritaikant naujus produktus ir naujas technologijas sukuriame daug įdomių, naujų kepinių. Reikia tik labai norėti ir nebijoti įgyvendinti savo kūrybinių fantazijų.

Programos valstybinis kodas: T43101302

Programos apimtis: 70 mokymosi kreditų

Programos trukmė: 1,3 metai

Kvalifikacijos pavadinimas – konditeris

Kvalifikacijos lygis pagal Lietuvos kvalifikacijų sandarą (LTKS) – IV

Minimalus reikalaujamas išsilavinimas kvalifikacijai įgyti: vidurinis išsilavinimas ir kvalifikacija

Programos paskirtis: parengti kvalifikuotą konditerį, gebantį savarankiškai dirbti įvairiose maitinimo įmonėse, duonos ir pyrago gaminių kepimo ir konditerijos įmonėse.

Programoje numatyta privalomieji moduliai:

• Įvadas į profesiją;
• Darbo vietos paruošimas;
• Mielinių tešlų konditerijos gaminių gamyba;
• Konditerijos pusgaminių ir puošimo elementų gamyba;
• Nemielinių tešlų konditerijos gaminių gamyba;
• Kreminės konditerijos gamyba;
• Įvadas į darbo rinką.

Taip pat pasirenkamieji moduliai:

• Šakočių gaminimas;
• Desertų gamyba;
• Rankų darbo saldainių gamyba.

Asmens įgytos kvalifikacijos vertinimo metu bus vertinamos kompetencijos: paruošti gamybai maisto produktus ir žaliavas, gaminti konditerinį gaminį, jį dekoruoti.

Kitų kompetencijų įgijimas vertinimas žinių ir supratimo pagrindu, baigus modulio programą.

Būsimo darbo specifika. Asmuo, įgijęs šią kvalifikaciją, galės: dirbti duonos, konditerijos, maitinimo paslaugas teikiančiose įmonėse. Baigus šią mokymo programą, mokymąsi galima tęsti pagal aukštojo mokslo studijų programas.

Baigusiems mokymo programą bus išduodami šie dokumentai:

• profesinio mokymo diplomas

DAUGIAU INFORMACIJOS APIE KONDITERIO MODULINĘ PROFESINIO MOKYMO PROGRAMĄ RASITE ČIA.